Что нужно, чтобы начать хлебное дело

Начиная хлебный бизнес, очень важно поменять свои негативные установки с «Почему не получается?» на «Что нужно изменить в своём мышлении, планах и действиях для того, чтобы получить другой результат?»

Вы правы!

Вы абсолютно правы, если считаете, что хлеб на закваске это дорого, вы живете «не в том городе», вокруг вас «не те люди» и «у вас никто его не купит». Вы будете правы ровно до тех пор, пока будете жить с этими убеждениями. То, какими категориями вы мыслите — ограничениями или возможностями,— определяет ваше настоящее и ваше будущее. Если вчера вы думали, что ничего не получается и сегодня вы ничего не имеете, то вряд ли, сохранив такие убеждения, у вас что-то поменяется завтра.

Вы также правы, если вы знаете, что у вас всё получится — ваш хлеб будет вкуснее, чем у других, а инстаграм будет более раскрученным, чем у конкурентов.

Если вы убеждены, что ваш хлеб никому не понравится — вы тоже правы. Когда вы даёте кому-то буханку хлеба, вы несёте энергетический заряд. Люди считывают с вашего энергоинформационного поля информацию о том, что вы излучаете, думаете или говорите. Мотивы, мысли и чувства, с которыми вы начинаете дело, однозначно влияют на результат.

Если вы уверены, что все будут в восторге от вашего хлеба, вы совершенно правы. Даже если буханка «надорвалась» или распозлась заготовка, но вы знаете, что это самый вкусный в мире хлеб, точно такие же эмоции испытают те, кому вы его продали или презентовали.

Верный вектор/правильный фокус

Для достижения успеха в хлебопекарном бизнесе необходимо сфокусироваться на том, что есть вокруг вас. Какую ценовую политику ведут пекарни и хлебзавод, какой хлеб доступен, какой сортимент в ремесленных пекарнях, если таковые имеются, что пекут и почем продают ваши «конкуренты».

Далее фокус на ту целевую аудиторию, которая разделяет ваши ценности, готова приехать за хлебом в другой конец города или за его границы. Готова платить за ваш хлеб, потому что осознает его качество и ценность. 

Соответственно, ориентир на людей среднего и высокого уровня достатка. Если вокруг вас таковых нет, задумайтесь, почему вы не в таком окружении? И главное, что нужно сделать для того, чтобы это получить/иметь.

Чем больше вы тренируетесь в своих желаниях, тем лучше и проще получается их материализовать и получить то, что нужно для решения задач в жизни. Нужно очень чётко представлять себе, что, когда и для чего вы хотите.

Кто мешает вам испечь хлеб и предложить его для корпоративных клиентов в офисном здании, сделав презентацию и угостив офисы хлебными корзинами? Кто мешает вам сделать качественные флайеры с информацией о хлебе, который вы хотите продавать дорого и дать его вместе с презентационной корзиной? Как правило, мешаем обычно мы себе САМИ!

 Поэтому, если вы хотите иметь очередь из клиентов, сперва вы сходите к ним! Нацельтесь на высокий уровень общения, дохода и окружение, для которого заплатить 500 руб за буханку будет нормой. Такие люди есть и их много. Не опускайтесь до обесценивания своего труда. Не продавайте хлеб по себестоимости или в ущерб своему времени и здоровью. Если хотите зарабатывать 40 000 руб в месяц на хлебе, распишите количество запёков в неделю, количество буханок в запек и количество клиентов, нужных вам.

Решение и возможности всегда приходят под запрос! Пока не будет ясно, сколько печь и на сколько человек, вы их не найдете! Пока не будет понятно, что делать с заработанной суммой, деньги к вам не придут.

Совет: если вы что-то задумали и получили на это деньги, то потратьте их именно на ту цель, которую ставили, и не пускайте их на что-то другое. Если энергия денег начинает течь в вашу сторону, важно уметь грамотно ею распоряжаться.

При любом начинании важно планировать расходы. Когда вы знаете, для чего вам нужны деньги, в вашу жизнь чудесным образом начинает приходить возможность.

Совсем другое дело, когда в голове живут ограничения, которые отрезают эти возможности. Если вы живёте в страхах: лишения, дефицита или неудач, в вашем подсознании заложена программа жертвы. Эта программа может проявляться в самых разных ситуациях: перед вами закрываются двери, преследует невезение, дома не ценят. И самое главное — вы сами притягиваете эти ситуации мыслями и установками. Эту проблему нужно проработать и устранить причины.

Если пересмотреть и заново осмыслить жизненные уроки, то приходит осознание, какими положительными качествами вы стали обладать благодаря негативному опыту прошлого. Когда вы осознаете это, то вдруг увидите, как эти ситуации привели к колоссальному скачку вперёд. И как только вы это осознаете, как только поймете, что даже травмы детства вас чему то обучали, состояние «жертвы» поменяется на состояние «силы». И именно тогда ваше окружение начнёт меняться, и вы сможете в полную силу использовать приходящие возможности!

Это если кратко о проработках по психосоматике. Более подробно вы можете узнать о работе с подсознанием и управлению эмоциями из моего вебинара.

Еще один немаловажный фактор исполнения больших и дерзких желаний — ваша цель должна быть благой, то есть приносящей пользу миру, а не только личное обогащение и комфорт. Идея выпечки хлеба на закваске вливается в эту идею очень органично. Когда вы замешиваете тесто своими руками, когда используете правильные ингредиенты и дарите людям возможность покупать качественный хлеб, вы меняете качество их здоровья и жизни. У вас найдутся покупатели, даже если вы будете продавать хлеб по цене 400-500 рублей за килограмм. Важно, чтобы в вашем сознании был фокус на той категории людей, которые могут и покупают дорогие продукты. Там, где ваше внимание — там и энергия.

Если вы хотите дойти до точки B, необходимо понимать, где эта точка, чем это обернётся для вас и как изменится жизнь людей вокруг вас. Благодаря этим людям вы будете процветать, а эти люди благодаря вам будут оздоравливаться и питаться вкусным хлебом на закваске.

Также важно понимать, с чего начать действия. Необязательно знать экономику, чтобы написать бизнес-план. Нужно просто определить для себя точки роста. Например, открыть ИП, купить духовку, пройти курсы хлебопечения, отбить стоимость обучения, освоив 5 рецептов, запустить мини-пекарню, подать заявку на господдержку предпринимателей и др. Возможность для роста есть всегда!

Вот пример того, как моя ученица без экономического образования, без юридической поддержки и специальных блатов сама достигла желаемого!

И вам это под силу, было бы желание и намерения!

Всё описанное — важные составляющие вашего стартапа. Где вы, ваш комфорт, ваш доход, польза людям — всё это определит будущий успех, на который вы обречены, если сможете правильно начать. Если вы мыслите большими критериями, то приходят и большие возможности. До этого момента нужно ещё дорасти, а начинать двигаться нужно с небольших шагов. Наш курс как раз помогает начать печь простой, здоровый и вкусный хлеб, и зарабатывать первые деньги для роста уверенности в себе и своих силах!

А дальше перед вами откроется весь мир, стоит только захотеть!

Еще статьи по теме

Почему хлеб на закваске — самый полезный хлеб

Почему хлеб на закваске — самый полезный хлеб

Хлеб на закваске (опаре) имеет давнюю историю, которая частично была забыта. Но в последние годы популярность этого продукта длительной ферментации растёт. Многие считают, что хлеб на закваске полезнее и вкуснее обычного хлеба из магазина…

читать далее
Как спасти перестоявшее тесто

Как спасти перестоявшее тесто

Это случается даже с лучшими из нас. Вы ждете много часов, пока ваше тесто созреет до такой степени, чтобы его можно было испечь, а затем, вдруг забываете о нём (особенно, во время подготовки к праздникам), и оно становится перезревшим.

читать далее