Все о хлебе

на закваске

и здоровом питании

О проекте

Проект “Старосветский хлеб” — это не просто уроки про «развести закваску» и «испечь хлеб».

Это философия другого уровня жизни, в котором мы развиваемся в гармонии и учимся понимать процессы хлебопечения, ферментации заквасок и теста на более глубоком уровне.

Не просто, чтобы было вкусно, а зачем все это нужно и как это влияет на нашу жизнь.

Взаимосвязь хлеба, мышления, здоровья, социальной значимости, улучшения качества жизни.

У нас учатся не только печь хлеб, но и находят друзей, улучшают физическое и эмоциональное здоровье, и находят дело по душе, на котором начинают зарабатывать.

Что вы найдете

Как вырастить закваску

Подробные пошаговые инструкции по разведению закваски и ее хранению.

Польза хлеба на закваске

Влияние хлеба на здоровье, и в чем  преимущества и польза хлеба на закваске.

Рецепты хлеба и сдобы на закваске

Четкие выверенные рецепты для получения вкусного и полезного хлеба и сдобы на закваске. 

Видео-уроки и практические советы

Вся необходимая информация и сопутствующие рекомендации в понятном и удобном формате.

Диетолог-нутрициолог,
доктор остеопрактики,
эксперт по работе с психосоматикой.
Автор курсов по восстановлению здоровья органическими методами.

Автор проекта

Светлана Аристова

Пройдя путь восстановления здоровья, которое после 30 лет начало катиться по наклонной, к первому образованию «повар-кондитер» добавила еще много разных дополнительных образований, которые дали возможность помочь не только себе, но и более чем 400 000 подписчикам и участникам курсов и программ за последние 10 лет. Меняя себя и помогая меняться своим клиентам пришла к пониманию, что здоровье является результатом работы в нескольких направлениях: это мышление, работа с телом на физическом уровне (остеопатия, миофасциальные практики и физическая нагрузка), и, конечно же, питание, частью которого должен быть качественный хлеб на закваске из цельного зерна.

Что это и почему стоит его пройти

хлебный флешмоб

Хлебный Флешмоб «Старосветский хлеб» построен таким образом, чтобы не только обрести навык выращивания закваски и выпекания нескольких видов хлеба и сдобы, но и рассмотреть все потенциальные трудности, через которые проходят практически все начинающие хлебопеки, получив практические пошаговые рекомендации, как обойти эти трудности и трансформировать их в удовольствие. Это отличает его от попыток самостоятельного поиска рецептов закваски и хлеба в интернете.

Сколько стоит участие в Хлебном Флешмобе «Старосветский хлеб»?

Участие во Флешмобе абсолютно БЕСПЛАТНОЕ! Все, что от вас потребуется — это внимательно смотреть все уроки, читать сопутствующую информацию, рекомендации и условия, и выполнять домашние задания, чтобы получить по ним обратную связь. Выполненные в срок домашние задания дают вам право получить бесплатный БИЛЕТ подготовки и присутствия на хлебном РЕАЛИТИ вместе с автором проекта.

Я никогда не пекла хлеб. Смогу ли я участвовать?

Участие во Флешмобе по плечу каждому: от абсолютных новичков, никогда не имевших дел с закваской и опыта в хлебопечении, до любителей и бывалых хлебопеков, которые найдут для себя много нового и полезного для прокачки навыков и улучшения качества закваски и хлеба. Вы не справитесь только в том случае, если думаете, что это не серьезно, все произойдет само собой, без вашего участия и действий.

Что будет на Хлебном Флешмобе и чему я научусь?

Во время прохождения Хлебного Флешмоба вы получите и освоите основы пекарского дела, щедро дополненные тонкостями и практическими рекомендациями по всем процессам. Программа обучения включает в себя письма с видео-уроками и текстовым контентом по разведению закваски, 4 онлайн-встречи с подробным разбором тем, касающихся закваски, хлебопечения и влияния хлеба на здоровье, 2 эфира реалити, на которых вы в реальном времени вместе с автором проекта сможете испечь свой первый хлеб и сдобу, и 1 завершающий эфир, где будут даны ответы на вопросы, возникшие в процессе прохождения флешмоба и проведен розыгрыш призов.

После прохождения Флешмоба вы будете уметь разводить, консервировать и восстанавливать закваску, понимать, как правильно замешивать пшеничное сдобное и несдобное тесто, и выпекать вкуснейший латвийский кисло-сладкий хлеб, пшеничный хлеб, итальянские булочки Чириолы и пшеничную сдобу на закваске.  

Смогу ли я получить помощь и обратную связь?

Да, в течение 30 дней с момента подписки вы сможете получить обратную связь по любому вопросу, связанному с тематикой Хлебного Флешмоба, в группе проекта во Вконтакте. Кроме того, на начальном этапе будут предоставлены раздаточные материалы с ответами на большинство вопросов, чтобы сделать работу максимально комфортной и успешной.

Сколько длится Хлебный Флешмоб и как я могу принять в нем участие?

Продолжительность Хлебного Флешмоба — 30 дней.
Чтобы принять в нем участие, нужно пройти простую регистрацию, выбрав наиболее удобный для себя способ получения материалов:

  • получение сообщений на электронный ящик — ПРОЙТИ РЕГИСТРАЦИЮ
  • или в социальной сети ВКонтакте — ПЕРЕЙТИ В ГРУППУ ФЛЕШМОБА